Warum Du dieses Rezept lieben wirst

Die Döner-Bowl mit Hähnchen ist eine leckere und ausgewogene Mahlzeit, die die Aromen eines klassischen Döner Kebabs in eine nahrhafte und zufriedenstellende Bowl verwandelt. Die Kombination aus zartem Hähnchen, frischem Gemüse und aromatischen Saucen bringt mich direkt auf die Straßen von Deutschland. Ich liebe dieses Rezept, weil es einfach zuzubereiten, anpassbar und perfekt für eine gesunde, aber dennoch schmackhafte Mahlzeit ist.

Zutaten

500 g Hähnchenbrustfilet
1 EL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Tomate, gewürfelt
1 Gurke, gewürfelt
1 Handvoll frische Petersilie, gehackt
150 g Reis
100 g Joghurt
2 EL Tahini
1 TL Zitronensaft
1 TL Honig

(Tipp: Du findest die vollständige Zutatenliste und Mengenangaben weiter unten im Rezept.)

Zubereitung

Zuerst das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und in einer Schüssel Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Das Hähnchen damit würzen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin anbraten, bis es durchgegart und goldbraun ist.
Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
In einer kleinen Schüssel den Joghurt, Tahini, Zitronensaft und Honig zu einer cremigen Sauce verrühren.
Die Zwiebel, Tomate und Gurke klein schneiden und zusammen mit der frischen Petersilie vorbereiten.
Den Reis in eine Bowl geben, das gebratene Hähnchen darauf anrichten und mit Gemüse und Kräutern garnieren.
Die Sauce über die Döner-Bowl geben und alles gut vermischen.

Portionen und Zeitangaben

Portionen: 2
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten

Variationen

Für eine vegetarische Version kann ich das Hähnchen durch gebratene Halloumi-Würfel oder Kichererbsen ersetzen.
Wenn ich mal keine Tahini habe, ersetze ich es einfach durch mehr Joghurt oder auch Frischkäse für eine cremigere Textur.
Für extra Schärfe gebe ich auch gerne etwas Chili oder scharfe Soße dazu.

Aufbewahrung/Wiedererwärmung

Die Döner-Bowl lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren. Ich empfehle, die Bowl maximal 2 Tage zu lagern. Um sie wieder aufzuwärmen, erwärme ich einfach das Hähnchen und den Reis in der Mikrowelle oder in einer Pfanne. Die Sauce bleibt im Kühlschrank ein paar Tage frisch und kann ebenfalls später verwendet werden.

FAQs

1. Kann ich das Hähnchen auch durch etwas anderes ersetzen?

Ja, du kannst das Hähnchen durch gebratenen Halloumi, Falafel oder sogar Kichererbsen ersetzen, um eine vegetarische Version zu machen.

2. Wie kann ich die Bowl noch gesünder machen?

Ich füge oft noch extra Gemüse hinzu, wie zum Beispiel Avocado, Brokkoli oder Karotten, um die Bowl noch nährstoffreicher zu machen.

3. Kann ich die Sauce im Voraus vorbereiten?

Ja, die Sauce lässt sich wunderbar im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt dort etwa 3–4 Tage frisch.

4. Kann ich auch einen anderen Reis verwenden?

Ja, du kannst auch Quinoa, Bulgur oder sogar braunen Reis verwenden, um die Bowl noch abwechslungsreicher zu gestalten.

5. Ist diese Bowl auch für Meal-Prep geeignet?

Absolut! Du kannst die verschiedenen Komponenten (Hähnchen, Reis, Gemüse) getrennt aufbewahren und dann jeden Tag frisch zusammenstellen.

Fazit

Die Döner-Bowl mit Hähnchen ist ein fantastisches Gericht, das sowohl lecker als auch gesund ist. Ich liebe es, wie vielseitig sie ist und wie einfach sie sich an persönliche Vorlieben anpassen lässt. Egal, ob als schnelles Mittagessen oder als herzhaftes Abendessen – diese Bowl wird auf jeden Fall zu einem meiner Lieblingsrezepte.